月夜岩について
台湾のお客様に日本の蟹料理の美味しさを伝えたい! そして日常の喧騒から離れた極上の空間で、お客様に特別な時間をご提供し たい。
それが、月夜岩の思いです




例えば、夜風が心地よい静かな春の晩に、磯辺に佇み、雄大な海と朧月のコ ントラストを楽しみながら、ゆったりとした気分でお食事を召し上がってい ただけるような時間をお過ごしいただき、お腹も心も満たされる究極の満足 をご提供したい・・・
そんな想いを、「月夜岩(Tsukiyoiwa)」という店名に込めさせていただきま した。
ぜひ、大切な方達と過ごす特別な時間を、「月夜岩」の極上の空間で、ごゆっ くりとお楽しみください。




月夜岩では鮮度と品質にこだわった、鱈場蟹、松葉蟹、毛蟹、などの三大蟹 をはじめとする季節ごとの美味しい蟹を厳選し、しっかりとした品質管理の 元で使用いたします。
またそのほかの食材も、四季折々の新鮮な旬の食材をご提供させていただい ておりますので、安心してお召し上がりください。
料理長の紹介
    主廚介紹
  • 料理長 福島隆史

     

     

     

     

     

     

     

    若き頃、日本料理の素晴らしさに感銘を受け料理人を志す。その後、京都や東京などの日本料理の名店で修行を重ねる。そして現在、台湾で蟹の美味しさを一人でも多くの人に伝えたいとの想いから、「月夜岩」料理長に就任。


    常に目配り、気配りを忘れず、お客様が寛いで頂けるような雰囲気作りを心掛けております。長年培かった技を生かして精一杯おもてなしさせていただきます。ご来店頂いた全てのお客様にご満足してお帰り頂けます様努めて参ります。